INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de farinha de trigo
1 l de leite
sal q.b.
pimenta q.b.
1 colher de café de noz moscada ralada
sumo de limão
MODO DE FAZER:
Leve a lume brando um tachinho com uma ou duas colheres de sopa de margarina.
Quando estiver derretida, adicione duas ou três colheres de farinha de trigo e mexa muito bem, até formar uma espécie de bola.
Entretanto, aqueça à parte cerca de um litro de leite e, quando estiver a ferver, vá juntando, aos poucos, à farinha mexendo energicamente para evitar a formação de grumos.
Tempere com sal e pimenta, uma colher de café de noz moscada ralada e uns pingos de sumo de limão.
Continue a mexer, sempre em lume brando, até o molho ficar bem lisinho e a farinha cozida.
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