TAÇA DE CREME DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

5 paus de chocolate culinário

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

2 gemas

3 dl de leite

frutos frescos

MODO DE FAZER:

Corte o chocolate aos pedaços e deite-os num tacho pequeno.

Junte o açúcar e leve ao lume, muito brando, mexendo sempre até o chocolate derreter.

Bata os ovos com as gemas e junte o leite.

Adicione aos poucos, a gemada ao chocolate, mexendo sempre.

Deite o preparado em taças individuais refratárias.

Coloque-as num tabuleiro com água quente.

Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos.

Retire as formas do forno e da água e deixe arrefecer.

Decore com pedacinhos de frutos frescos e sirva.

CANAPÉS DE OVOS

INGREDIENTES:

8 ovos

8 fatias grossas de pão de forma

manteiga

1 tigela de molho béchamel bem temperado

queijo da ilha

MODO DE FAZER:

Utilize o pão do dia anterior e corte-o às fatias.

Em seguida passe-as por manteiga numa frigideira, voltando-as dos dois lados.

Num pirex untado, disponha as fatias umas ao lado das outras.

Ao meio de cada uma, faça uma ligeira cavidade e deite aí os ovos.

leve ao forno para cozer as claras.

Cubra depois os ovos com o molho béchamel e polvilhe com queijo da ilha ralado.

leve novamente ao forno para gratinar.

BOLO DE MANTEIGA E LARANJA

INGREDIENTES:

3 ovos

2 gemas

250 grs de açúcar

300 grs de farinha de trigo

manteiga

1 laranja grande

açúcar para polvilhar

MODO DE FAZER:

Bata muito bem os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.

Junte 3 colheres de manteiga amolecida e o sumo de 1 laranja, batendo novamente.

De seguida, acrescente a farinha previamente peneirada e as raspas da casca de laranja.

Deite a massa dentro de uma forma untada e leve ao forno já aquecido.

passados 45 minutos, verifique se o bolo está cozido.

Polvilhe com açúcar e desenforme-o depois de frio.