INGREDIENTES:
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
800 grs de batatas
1 kg de tiras de choco
3 tomates maduros
2 dl de vinho branco
1 dl de azeite
1 ramo de salsa
sal
pimenta
piripiri q.b.
MODO DE FAZER:
Descasque as cebolas, os alhos e as batatas.
Corte tudo em rodelas e disponha-os num tacho, em camadas alternadas, com as tiras de choco e o tomate picado.
Tempere ainda, cada camada, com sal, pimenta e piripiri.
Regue depois com o vinho e o azeite e junte o raminho de salsa.
Tape e leve ao lume.
Quando ferver, reduza para lume brando e cozinhe por cerca de 30 minutos.
Agite o tacho ocasionalmente e, depois de cozido, sirva de imediato.
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