Retire o caroço a seis maçãs reinetas e polvilhe com açúcar e um pouco de canela.
Leve ao forno a assar.
À parte, misture 2 dl de leite com 80 grs de açúcar e 2 gemas e coza em banho-maria, mexendo sempre.
Aromatize com uma casquinha de limão ou uma vagem de baunilha.
Depois de ganhar consistência, coe para um passador e sirva com as maçãs.
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