BACALHAU FRITO

INGREDIENTES:

750 grs de bacalhau demolhado
0,5 l de leite
sal
pimenta
farinha q.b.
2 ovos
óleo para fritar q.b.
1 cabeça de alhos
folhas de alface q.b.

MODO DE FAZER:

Corte o bacalhau em cubos e coloque-o de molho em leite, durante algumas horas.
Retire e escorra o bacalhau, tempere e passe por farinha e em seguida por ovo batido.
Frite em óleo quente, ao qual juntou a cabeça de alhos aberta ao meio.
Escorra em papel absorvente e sirva sobre folhas de alface.
Se preferir escalde o bacalhau em leite, evitando que este esteja mais tempo dentro do leite frio.