SALADA DE ESPARGOS E CAMARÃO

INGREDIENTES:

1 molho de espargos verdes

400 grs de camarão

8 dentes de alho

4 colheres de sopa de maionese

1 colher de chá de mostarda

sal

pimenta q.b.

COMO SE FAZ:

Arranje e coza os espargos em água a ferver durante cerca de 5 minutos.

Retire e arrefeça em água fria.

Coza os camarões em água temperada com sal e dentes de alho com casca, durante 3 minutos a contar da fervura.

Retire e descasque.

Reserve os dentes de alho.

Envolva a maionese com a mostarda e um pouco da água da cozedura do camarão e componha a salada com os espargos e o camarão.

Tempere com o preparado da maionese e junte os alhos escaldados.

Junte a esta salada 1 ovo cozido cortado em gomos.