ARROZ DE PIMENTOS

INGREDIENTES:

1 pimento verde

1 cebola

1 dente de alho

0,5 dl de azeite

1 chávena grande de arroz

2 chávenas grandes de água

1 ramo de coentros

sal

pimenta

COMO SE FAZ:

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola e os alhos picados.

Quando a cebola começar a alourar, junte o pimento em tiras e sem pevides.

Deixe fritar um pouco.

Adicione o arroz, envolva e regue com a água a ferver.

tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar durante 15 minutos.

Pique os coentros, envolva-os no arroz e mantenha o tacho fechado mais 5 ou 7 minutos.

Está pronto a servir.