PEIXE ESPADA GRELHADO

INGREDIENTES:


300 grs de brócolos
300 grs de nabos
400 grs de cenouras
1,200 kg de peixe-espada
4 ovos
1 colher de salsa picada
sal
azeite
vinagre q.b.


MODO DE FAZER:


Arranje os brócolos e arranje em raminhos.
Descasque os nabos e as cenouras e corte em pedaços.
Coza todos os legumes, separadamente, em água temperada de sal.
À parte, coza os ovos de igual forma.
Entretanto, tempere o peixe e coloque a grelhar.
Distribua-o depois pelos pratos de servir, assim como os legumes
e os ovos cortados em metades.
Regue com azeite e vinagre e polvilhe com salsa picada.
Sirva de imediato.