INGREDIENTES:
750 grs de carne de vaca
100 grs de toucinho fresco
1 cebola média
farinha de trigo q.b.
2 ovos
pão ralado q.b.
sal
pimenta em grão (facultativo)
banha q.b.
MODO DE FAZER:
Passe a carne pela máquina juntamente com o toucinho.
Tempere com sal e pimenta moida na altura.
Pele a cebola, pique-a e aloure-a ligeiramente numa colher de sopa de banha.
Misture a carne com a cebola.
Tenda pequenos bifes redondos e achatados.
Passe-os por farinha, depois por ovos batidos e finalmente por pão ralado.
Frite-os em banha e escorra o excedente de gordura sobre folhas de papel absorvente.
Acompanhe com batatas fritas e legumes estufados.
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