INGREDIENTES:
500 grs de filetes de pescada
1,5 dl de azeite
2 colheres de sopa de pimento vermelho picado
2 colheres de sopa de pimento verde picado
1 colher de sopa de vinagre
sal
pimenta
sêmola de milho q. b.
MODO DE FAZER:
Corte o peixe em tiras e tempere com sal e pimenta.
Passe-as depois pela sêmola de milho e frite em azeite.
Retire e escorra sobre papel absorvente.
De seguida, junte os pimentos, ao azeite que ainda se encontra ao lume e core um pouco.
Misture então o vinagre e deixe evaporar.
Por fim, rectifique os temperos e sirva com as tiras de peixe.
Aumente a quantidade de peixe, faça um arroz de tomate para acompanhar e sirva como refeição principal.
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