INGREDIENTES:
1 litro de leite
12 ovos
300 grs de açúcar
1 vagem de baunilha
PARA O CARAMELO:
150 grs de açúcar
1/2 dl de água
limão q.b.
MODO DE FAZER:
Faça o caramelo, juntando o açúcar com água e algumas gotas de limão.
Leve ao lume até ficar com um bocado de cor.
Retire e deite numa forma de aluminio.
Leve o leite ao lume com uma vagem de baunilha até ferver.
À parte, misture o açúcar com os ovos e verta o leite sobre eles, sempre a mexer.
Passe o pudim por um passador e deite na forma.
Leve a cozer em banho-maria, dentro da panela de pressão, durante cerca de 10 minutos.
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