AÇORDA COM SEGURELHA

INGREDIENTES:

150 grs de pão caseiro
1,5 l de água
sal q.b.
8 ovos de codorniz
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 colher de sopa de segurelha seca

MODO DE FAZER:

Corte o pão em cubinhos e coloque-os numa terrina.
Faça ferver a água e tempere-a com sal.
Parta os ovos de codorniz um a um, para uma tigela e, com cuidado, deite-os na água a ferver.
Junte o azeite, os alhos picados ou esborrachados e a segurelha.
Deite com cuidado sobre o pão e sirva.
Esta açorda pode ser servida como prato único, caso contrário, diminua as quantidades de água e pão.