INGREDIENTES:
1 coelho
6 colheres de sopa de azeite
2 dl de vinho branco
8 dentes de alho
8 anchovas
sal
pimenta q.b.
MODO DE FAZER:
Corte o coelho em bocados.
Passe o coelho por farinha.
Frite-o ligeiramente, num tacho com o azeite.
Junte o vinho branco, os alhos e as anchovas.
Deixe acabar de cozer.
Sirva acompanhado de arroz branco ou batatas salteadas.
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