BOLO DOURADO

INGREDIENTES:

10 ovos
1 pacote de farinha de batata
o peso de 8 ovos em açúcar
doce de ovos q.b.
fios de ovos q.b.

MODO DE FAZER:

Batem-se as gemas com o açúcar durante muito tempo.
De seguida juntam-se as claras batidas em castelo firme.
Põe-se a farinha entrecalada mas sem bater.
Unta-se a forma com margarina e polvilhada de farinha, coloca-se o bolo dentro da forma levando-a ao forno médio para cozer.
Quando estiver bem cozido, retira-se do forno e desenforma-se deixando arrefecer.
Quando estiver frio abre-se ao meio e barra-se por dentro com doce de ovos.
Une-se o bolo novamente e barra-se todo com doce de ovos colocando-se por cima fios de ovos.
Convém acender o grelhador só para aloirar por cima.